Sopa. Nada como uma boa sopa, para restaurar as forças, aconchegar o estômago ou abrir o apetite. Sopa é internacional, é mundial, para todos os gostos, e se houver gosto que não gosta, bem, sempre há batatinhas fritas.
A nossa sopa é aguada. Tentaremos completar-la com os legumes da estação, certas pitadas de sal e por ventura também teremos de, eventualmente, meter água. E esta é precisamente a grande qualidade da sopa: a sua maleabilidade.
O nosso primeiro objectivo será contratar os cozinheiros mais dotados que farão desta sopa um verdadeiro orgasmo celestial. A nossa equipa será heterogénea mas unida na perseguição do objectivo máximo de cozinhar sopa.
Esperamos que a nossa sopa seja do apreço de vários, poucos, alguém, ninguém?
Toninho Mondego
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